"Abbaye du Barroux - Huile d'olive de notre moulin"

Dans leur lettre:

L'huile d'olive de notre moulin ! Le saviez-vous ? Grâce à son terroir et son climat, la Provence produit une des meilleures huiles d'olives au monde. DÉCOUVREZ CETTE HUILE ! « La Siavo » [se prononce « La Siave »], La Suave en provençal. C'est l’huile traditionnelle ! « La Siavo » renoue avec les goûts d’autrefois. Celui-ci permet d’exhaler des arômes de champignons. La « Siavo » possède une douceur incomparable et s'utilise comme on ferait du beurre ou des champignons dans les plats Provençaux, le gibier, les gigots, les crustacés, les pommes de terre ou les fromages.