Il ne s'agit pas d'interdire La Vache qui Rit, mais peut-être en consommer moins.
Je ne pense pas avoir acheté beaucoup de Kiri, comparé à des Soignon, des Rustique, des Bleu Carrefour, Bleu d'Auvergne ... parfois quand les finances l'ont permi, du Roquefort au marché.
Voici le truc :
Pauline Prin Dumeste : Cent vingt-cinq portions de La Vache qui rit sont fabriquées chaque seconde dans les treize usines à travers le monde. C’est une marque audacieuse qui, par son format en portion, a su se faire adopter partout. En parallèle, elle n’a cessé de se réinventer, qu’il s’agisse du format, avec les barquettes Pik & Croq’ et leurs biscuits croustillants à tremper, ou de son goût : version nature évidemment, mais aussi jambon en France, ail et fines herbes, cheddar, bacon ou poivron aux États-Unis, yuzu en Corée, chili au Maroc, fruits de mer au Japon, ou encore en version sucrée (vanille, banane, myrtilles ou fraises) en Asie. Depuis 2020, elle se décline aussi en bio. Aujourd’hui, elle continuer d’accompagner les consommateurs dans la diversification de leur alimentation en proposant des portions associant fromage et légumineuses dans les pays anglosaxons, et bientôt une version 100 % végétale pour la France et les États-Unis.
La Vache qui rit, partout chez elle
27/04/2022
https://www.ilec.asso.fr/saga/18491
Entretemps, ce fromage est présent en 120 pays. Donc 107 l'importent d'une usine à l'extérieur.
Pour certains pays, un fromage vrai serait impossible. C'est trop chaud pour un Camembert, il deviendrait très affiné en quelques heures et liquide ou autrement immangeable en un jour. Mais les États-Unis ne sont pas dans ce cas. Ils ont d'ailleurs une usine, pour les 50 états. Ils ont aussi ce qu'on appelle "fromage de plastique" en pas mal de contextes en Europe, American Cheese:
Le fromage américain, american cheese ou simplement american en anglais, est un type de fromage industriel à pâte fondue originaire des États-Unis.
[ne pas louper, l'article renvoie aussi à :
Liste de fromages américains]
À moins de se contenter avec les morceaux de fromage aux cheeseburgers de Big Mac, un Américain n'y est pas condamné, de manière de ne pas pouvoir manger autre chose sauf par la Vache qui rit.
There are probably a dozen different cheeses that are commonly available at even a small, rural grocery store. Off the top of my head:
- American
- Cheddar
- Mozzarella
- Parmesan
- Jack
- Cream Cheese
- Ricotta
- Swiss
- Provolone
- Feta
At a larger grocery store, you can probably add a dozen more or so. [...]
Do Americans only have one type of cheese commonly available?
Chris Everett | 9 years ago
https://www.quora.com/Do-Americans-only-have-one-type-of-cheese-commonly-available/answer/Chris-Everett
Je pensais que Jack était le camembert hors AOC, non, c'est un fromage blanc du type espagnol. Aussi appelé Monterey Jack. Cream cheese est aussi connu comme Philadelphia ou Philly, c'est environ un Boursin sans l'ail ou poivre (quitte à vous d'ajouter de l'ail dans le sandwich). Swiss est évidemment l'emmenthal hors AOC. Ou plutôt :
Swiss cheese related to the Emmental cheese of Switzerland but slightly different
Un fromage (de type) suisse apparenté à l'Emmenthal de la Suisse, mais légèrement différent. Et, comme dit, hors l'AOC pour l'Emmenthal. La Vache qui rit est donc pas un fromage parmi les dix plus répandus, par contre, Philadelphia Cream Cheese et évidemment American risque d'être produit en un seul endroit aux États-Unis. Une seule usine. Pour Philly, c'est dans l'état Nouveau York (et donc pas à Philadelphia). Mais puisque je trouve la notice "Philadelphia, the original" j'imagine qu'il y ait des copies plus locales.
Le transport de fromage, du point de vue de Greta Thunberg, coute des émissions de carbone fossile.
De mon côté, il coute en partie aussi les occasions pour les petits fromagers artisanaux. Se fournir de fromage à partir d'un producteur local, en partie ça crée du travail pour un petit entrepreneur et ses employés dans une petite ou très petite entreprise, en partie, votre fromage ne coûtera pas de carburants. Ou moins de carburants. Mais surtout, moins de monde vivra hors la production de ce qu'ils consomment, davantage dedans, ce qui est un rapport favorable dans l'économie.
Hans Georg Lundahl
Paris
St. Martin de Tours
11.XI.2026
Turonis, in Gallia, natalis beati Martini, Episcopi et Confessoris; cujus vita tantis exstitit niiraculis gloriosa, ut trium mortuorum suscitator esse meruerit.
Mais, il sera disponible demain.